Black Bean Burger

Name: Black Bean Burger
Ingredients: 400 g schwarze Bohnen aus der Dose; 2 mittelgroße rote Zwiebeln; 1 gelbe Paprikaschote; 2 Zehen Knoblauch; 1 EL Olivenöl; 1 TL scharfes Paprikapulver; 75 ml JACOBS Barista Editions; 1 EL Tomatenmark; 2 TL Salz; 80 g Semmelbrösel; Rapsöl zum Braten

Der beste Burger, den du je probiert hast, fleischlos aber mit Kaffee.

Zutaten

400 g schwarze Bohnen aus der Dose
2 mittelgroße rote Zwiebeln
1 gelbe Paprikaschote
2 Zehen Knoblauch
1 EL Olivenöl
1 TL scharfes Paprikapulver
75 ml JACOBS Barista Editions
1 EL Tomatenmark
2 TL Salz
80 g Semmelbrösel
Rapsöl zum Braten

Anleitung

01

Eine Tasse JACOBS Barista Editions Brasilien frisch aufbrühen.
02

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
03

Die Bohnen abgießen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
04

Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein hacken und mit auf das Backblech geben.
05

Olivenöl, Paprikapulver und Salz dazugeben. Alles gut vermengen und für 20 Minuten im Ofen backen.
06

Den Inhalt des Backblechs in eine Schüssel geben. Kaffee, Tomatenmark, Semmelbrösel dazugeben und mit den Händen zu einem Teig verkneten. Es dürfen ruhig Stücke sichtbar sein.
07

Aus der Masse Patties formen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
08

Die Patties lassen sich gut als Burger servieren, passen aber auch wunderbar zu einer schönen Portion Kartoffelpüree.