Kaffee Focaccia
Kaffeesalz ist ein echtes Highlight für herzhafte Rezepte. Probieren!
Zutaten
- Zutaten für Kaffeesalz:
- 100g grobes Meersalz
- 1 EL JACOBS Barista Espresso
- 1/5 Tl Vanille
- 1/5 TL Zimt
- 1/5 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Kardamom
- 1 Prise Nelken
- 1 Prise Piment
- 1 Prise Muskatnuss
- Zutaten für das Focaccia:
- 300 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Packung Trockenhefe
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Kaffeesalz
- 1 TL Rosmarin
- 1/2 TL Thymian
- Zutaten für den Belag:
- Tomaten
- Zucchini
- Zwiebel
- Radieschen
Anleitung
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01
Alle Zutaten für das Kaffeesalz in ein Gefäß mit Schraubverschluss geben und gut schütteln.
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02
Die Hefe mit 150 ml lauwarmem Wasser und Zucker in eine Schüssel geben und 5 Minuten gehen lassen.
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03
Anschließend das Mehl, Salz Olivenöl, Rosmarin, Thymian und die Hefemischung in eine Rührschüssel geben und 5-10 Minuten kneten bis der Teig geschmeidig ist.
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04
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort circa 45 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
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05
Den Teig auf Backpapier geben, ausrollen und nochmal 10 Minuten gehen lassen.
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06
Das Gemüse für den Belag schneiden und anschließend den Teig damit wie auf dem Foto belegen.
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07
Das Focaccia im Ofen 20 Minuten backen, mit dem Kaffeesalz tippen und genießen.
